Hae-Kyung Jung kam nach ihrem Orgelstudium in Süd-Korea nach Deutschland, wo sie zunächst weiter Orgel an der Musikhochschule Detmold bei Prof. Gerhard Weinberger studierte. Eine intensive Konzerttätigkeit als Solo-Organistin und die Teilnahme an mehreren Meisterkursen und Orgelwett­bewerben ergänzten ihr Studium. Nach dessen erfolgreichem Abschluss erweiterte sie ihre Ausbildung mit einem Studium der Kirchenmusik, das sie mit dem A-Examen abschloss.

Nach Stationen an der Pforzheimer Stadtkirche und der Mannheimer Johannis­kirche war sie über 13 Jahren Kantorin an der Christuskirche in Freiburg mit den zusätzlichen Aufgaben einer Bezirkskantorin der Stadtkirche Freiburg.

Ihre Aufführungen mit der Christuskantorei und ihre Kammermusikkonzerte, bei denen sie regelmäßig mit namhaften Musiker*innen aus dem Freiburger Barockorchester oder dem SWR-Sinfonieorchester zusammenarbeitete, wurden zu einem festen Bestandteil der Kirchenmusik in Freiburg und der Region und erfuhren große Anerkennung.

Ein weiterer Schwerpunkt ihrer kirchenmusikalischen Tätigkeit war eine intensive Kinder- und Jugendchorarbeit, die in zahlreichen und viel beachteten Auf­führungen zum Ausdruck kamen.

2018 verlieh ihr die Evangelische Landeskirche in Baden für ihre vielseitige Arbeit den Badischen Kirchenmusikpreis.

Nach den erfüllenden und erfolgreichen Jahren in Freiburg stellt sie sich nun einem neuen Arbeitsfeld, einer neuen Herausforderung, Mitte März 2023 hat sie nun ihre Arbeitsstätte gewechselt und kam nach Würzburg an die St. Johannis-Kirche, wo sie als Leiterin des Bachchores Würzburg tätig und mit der künstlerischen Leitung der Würzburger Bachtage betraut ist.